La tímida campaña de sensibilización actual sobre la carne de caballo consumida en comidas preparadas es una oportunidad para volver a poner el foco en las indescriptibles condiciones de cría de los caballos destinados al matadero.
Pero como preámbulo, comencemos con la paradoja planteada por la asociación Welfarm. Sabías ? : "Francia tiene la segunda manada equina más grande de Europa; exporta miles de caballos de matanza a Japón, y la carne de caballo que se consume en Francia proviene principalmente del extranjero".
Exacto, el extranjero, vámonos. La asociación Welfarm nos lleva a Sudamérica, y más precisamente a Argentina. Este país alberga lo que la asociación llama "campos del horror" en los que los caballos sufren el peor trato antes de ser sacrificados. Esta situación no es nueva. Ya en 2019 y 2020, las ONG Tierschutzbund Zürich y Animal Welfare Foundation (AWF) habían alertado mediante videos con imágenes aterradoras. Podías ver cadáveres amontonados, bestias hambrientas muriendo en el suelo sufriendo heridas no tratadas.
Las asociaciones, que han luchado durante años para frenar tales prácticas, pretenden denunciar todo un sistema y su opacidad. De hecho, la mayoría de las veces se trata de caballos robados, caballos de carreras que ya no sirven o animales que son objeto de un tráfico tan dudoso como lucrativo.
La carne de equinos se exporta luego principalmente a la Unión Europea. Welfarm también advierte sobre las inyecciones en la carne de sustancias medicinales prohibidas en Francia como la fenilbutazona, y que acabarán en las estanterías de nuestros supermercados.
La carne de caballo se importa de Bélgica. Considerado como un verdadero hub, este país importa y luego reexporta. Lidera con 1.828 toneladas de carne exportadas a Francia, seguida de Argentina con 1.073 toneladas y finalmente Uruguay con 1.823 toneladas anuales.
Argentina no es el país en la mira de los activistas por los derechos de los animales. Uruguay, Canadá y Australia también se encuentran entre los países en los que los caballos sufren verdaderos tormentos.
En Australia concretamente, los denunciantes filmaron en el matadero meramista, el único que exporta a la UE, "caballos que llegan ya muertos al matadero, arrastrados por una cuerda desde un camión". Según nuestras fuentes, en otras imágenes tomadas unos meses antes en este mismo establecimiento, pudimos ver la violencia infligida a los caballos: "golpes con un palo, descargas eléctricas en los genitales, así como mareos que se perdieron y se repitieron una y otra vez. .conduciendo a la matanza de animales aún conscientes ”.
Para hacer frente a los numerosos ataques de las asociaciones, los fabricantes de la industria han creado una etiqueta que certifica que no se inflige ningún maltrato a los animales. La etiqueta “Vida respetuosa ” está coordinada por la Federación Belga de la Carne (Febev) y “Los participantes son precisamente los mataderos de Lamar, Land-L (Argentina), Bouvry (Canadá), Clay Meramist (Australia), es que es dicen los mataderos donde las ONG TSB y AWF han filmado los peores horrores durante ocho años ” , explica Adeline Colonat, directora de proyectos de Welfarm.
El mismo Febev había aceptado que se llevaran a cabo controles sorpresa en los mataderos, pero aquí nuevamente, ¡Adeline Colonat lamenta que los establecimientos controlados hayan sido notificados! Como lo demuestran los diversos controles realizados en 2019 en el matadero Land L cerca de Buenos Aires, que se considera ejemplar al mostrar caballos bien alimentados y en buen estado de salud. Pero Adeline Colonat nos recuerda que "es aquí, en 2020, donde se filmaron dos caballos tirados en el suelo, magullados, ensangrentados, agonizando toda la noche".
En Francia, las asociaciones están pidiendo a los principales minoristas que renuncien a estas importaciones y a Bruselas las prohíba. Sin embargo, aunque reconoce los problemas, Stella Kyriakides, comisaria europea de Sanidad y Protección del Consumidor, se niega a prohibir la importación de carne de caballo de Argentina.
Desde sus costas, algunos actores de la distribución masiva se han declarado dispuestos a dejar de distribuir carne de caballo fuera de la Unión Europea (¡y fuera de Bélgica!) Para 2022. Un representante del letrero Système U explica: “Lo tenemos. Hecho por el bienestar animal razones, en particular gracias a las alertas de ONG como Welfarm o L214. Pero de la misma manera que se sacaron los huevos de las gallinas enjauladas, esto no es algo que se pueda hacer de la noche a la mañana. No se pueden romper las relaciones con los proveedores de forma brutal y unilateral. "
Terminemos este doloroso artículo recordando que el mercado de la carne de caballo en Francia es muy estrecho, apenas un 9% y en constante declive, pero que es suficiente para generar una suma de sufrimiento terrible y humanamente inaceptable.
Como recuerda Adeline Colonat "La carne de caballo producida en estos 4 países (Argentina, Uruguay, Canadá, Australia) es una monstruosidad".
Entonces, ¿por qué no decidir por nuestra cuenta ponerle fin?
Publicado el 17-04-2021 20:01
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