L’impulsion qui a poussé l’UE à élaborer et à adopter la stratégie de la ferme à la table était la nécessité de rendre le système alimentaire résilient, en adoptant des pratiques plus saines et plus durables sur le plan environnemental, y compris l’amélioration du bien-être animal et le passage à une alimentation saine et durable.
La crise en Ukraine a fait crier au scandale les grandes entreprises agricoles, affirmant que sans accès aux engrais, aux céréales, au gaz et au pétrole ukrainiens et russes, il est nécessaire de vous tourner vers les objectifs de l’UE et de revenir sur les politiques qui rendront son système alimentaire plus résilient.
La stratégie Farm to Fork fait preuve, au contraire, de prévoyance. Son déploiement rationalisera et garantira la sécurité alimentaire en rendant l’UE moins perméable à la volatilité et aux contraintes sur les marchés internationaux. En s’éloignant des formes les plus industrielles et intensives d’agriculture animale et en favorisant le passage à des régimes plus végétaux, plus de gens peuvent être nourris en utilisant moins de terres et de ressources.
Le tollé concerne les aliments pour animaux
Les agro-entreprises prétendent cyniquement que la guerre en Ukraine provoquera une crise alimentaire, alors que le stress est sur les aliments pour animaux. L’UE gaspille 20% de sa nourriture, et exporte plus d’agroalimentaire qu’elle n’en importe, avec une balance commerciale positive. 4 à 6 milliards d’euros chaque mois.
L’accès à des aliments bon marché pour les animaux et à des produits chimiques pour les cultures fourragères intensives est mis à rude épreuve à cause de la guerre. La stratégie Farm to Fork vise à éviter que l’élevage intensif et ses chaînes d’approvisionnement ne soient en concurrence avec la nourriture pour les personnes.
L’UE produit plus de 290 millions de tonnes de céréales 32 millions de tonnes de plus que ce qui est utilisé dans le pays. Pourtant, seulement 20% vont directement nourrir les gens. La part du lion concerne l’alimentation animale (56%) et presque autant de céréales exportées (45 millions de tonnes) que de denrées alimentaires destinées aux Européens.
Un système alimentaire résilient pour faire face à cette crise et aux crises futures
Un système alimentaire résilient garantira que les cultures vivrières produites localement sont principalement utilisées comme nourriture pour les personnes, tandis que les animaux de ferme se nourrissent principalement par le pâturage. La production agricole est, à l’heure actuelle, principalement détournée vers l’élevage intensif. Outre son impact néfaste sur des milliards d’animaux, il soutient une surconsommation - économiquement et médicalement - malsaine de produits animaux et une dépendance à l’égard des aliments importés.
La stratégie de la ferme à l’assiette contribuera à réduire la dépendance de l’UE à l’égard de la production et de l’importation d’aliments industriels pour animaux et permettra au secteur agricole de l’UE d’accroître sa production de denrées alimentaires pour les populations. Les objectifs de la stratégie consistant à progresser vers une alimentation à base de plantes, à réduire la consommation de viande rouge et à améliorer le bien-être des animaux d’élevage aideront l’UE à surmonter les crises internationales telles que la guerre déplorable qui se déroule à ses frontières. Dans l’ensemble, la consommation de produits d’origine animale devrait être réduite d’environ 70 % dans l’UE afin de rester à l’intérieur des limites planétaires.
La guerre en Ukraine mettant en lumière les limites du système alimentaire de l’UE, lourd en protéines animales, la Commission devrait accélérer le déploiement de la stratégie de la ferme à la table: réduire la dépendance de l’UE à l’égard de la production de viande qui détourne les cultures vivrières locales pour que les populations nourrissent les animaux et nécessite des importations importantes de cultures fourragères et d’engrais.
Comme la Commission Vice-President Frans Timmermans l’a déclaré le 8 mars 2022, « La ferme à la fourchette fait partie de la réponse, pas du problème ».
Avec plus de 85 ONG, nous avons envoyé une lettre à Mme Ursula von der Leyen, présidente de la Commission européenne; M. Frans Timmermans, vice-président exécutif pour le pacte vert pour l’Europe; Mme Stella Kyriakides, commissaire chargée de la santé et de la sécurité alimentaire; M. Janusz Wojciechowski, commissaire chargé de l’agriculture; et M. Virginijus Sinkevičius, commissaire chargé de l’environnement, des océans et de la pêche, leur demandant de défendre la stratégie de la ferme à la table.
Publié le 17/03/2022 16:14
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