D'où vient notre nourriture ?

• Dans le système alimentaire mondial d’aujourd’hui, bon nombre des principaux producteurs mondiaux de cultures de base se trouvent dans des pays éloignés de leurs origines historiques.

• Les cultures de base sont celles qui sont les plus couramment cultivées et consommées, mais cela peut varier d’un pays à l’autre en fonction de la disponibilité.

• Les trois principaux producteurs de cultures de base en 2020 étaient le Brésil, l’Inde et la Chine.

• D’ici 2050, la production alimentaire devra augmenter d’environ 70% pour nourrir une population toujours croissante, selon les estimations de la FAO.

D’où vient notre nourriture?

Saviez-vous que plus des deux tiers des cultures nationales provenaient d’ailleurs?

Les humains sélectionnent et cultivent des cultures pour des caractéristiques spécifiques depuis les origines de l’agriculture il y a environ 10 000 ans, déterminant où et quelles cultures sont cultivées aujourd’hui.

Aujourd’hui, notre système alimentaire est complètement mondial et bon nombre des principaux producteurs mondiaux de cultures de base se trouvent dans des pays éloignés de leur origine historique. Par exemple, le Brésil est maintenant le plus grand producteur de soja au monde, bien que la culture soit originaire d’Asie de l’Est.

L’infographie ci-dessus de Brazil Potash montre les origines historiques des cultures avant qu’elles ne soient domestiquées à travers le monde et les principaux producteurs de nos cultures de base aujourd’hui.

Carte montrant les origines historiques de notre nourriture. Image : Capitaliste visuel

Les producteurs de cultures de base aujourd’hui

Les cultures de base sont celles qui sont les plus couramment cultivées et consommées. Ceux-ci peuvent varier d’un pays à l’autre en fonction de la disponibilité.

En 2020, la canne à sucre, le maïs, le blé et le riz représentaient environ 50 % de la production agricole mondiale.

Mais lorsque la production et la distribution des cultures de base sont menacées, les conséquences peuvent être ressenties à l’échelle mondiale. Jetons un coup d’œil aux pays qui étaient les trois principaux producteurs de certaines de nos cultures de base en 2020.

Principaux producteurs de denrées alimentaires : Les trois principaux producteurs de cultures de base en 2020 étaient le Brésil, l’Inde et la Chine. Image : Capitaliste visuel

Comme vous pouvez le voir dans les données ci-dessus, le Brésil est le plus grand producteur mondial de canne à sucre et l’un des trois premiers producteurs de maïs.

L’avenir de la sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire mondiale dépend des cultures de base et des pays qui les produisent. À mesure que la population mondiale augmente, la nécessité de cultiver davantage augmente également.

La FAO estime que d’ici 2050, le monde devra augmenter sa production alimentaire d’environ 70% afin de nourrir une population toujours croissante.

Les premières solutions de sécurité alimentaire consistaient à transplanter des cultures d’autres régions pour compléter les régimes alimentaires. Maintenant, les rendements des cultures doivent augmenter à mesure que la prochaine évolution dans le renforcement de notre sécurité alimentaire est la prochaine étape. Les engrais sont une étape vitale dans ce processus et sont un ingrédient essentiel pour l’avenir de la sécurité alimentaire mondiale. Ils fournissent des nutriments essentiels qui augmentent la production agricole et renforcent la sécurité nutritionnelle.

Brazil Potash extrait le minerai de potasse vital de la terre pour qu’il retourne à la terre comme engrais, fortifiant les aliments et aidant à maintenir la croissance continue du secteur agricole.

Auteurs  :

Tessa Di Grandi  -  Writer, Mining & Capital Markets, Visual Capitalist

Source : Forum Economique Mondial