¿De dónde viene nuestra comida?

• En el sistema alimentario mundial actual, muchos de los principales productores mundiales de cultivos básicos se encuentran en países alejados de sus orígenes históricos.

• Los cultivos básicos son los que se cultivan y consumen con mayor frecuencia, pero esto puede variar de un país a otro según la disponibilidad.

• Los tres principales productores de cultivos básicos en 2020 fueron Brasil, India y China.

• Para 2050, la producción de alimentos deberá aumentar alrededor de un 70 % para alimentar a una población en constante crecimiento, según estimaciones de la FAO.

¿De dónde viene nuestra comida?

¿Sabías que más de dos tercios de las culturas nacionales provienen de otros lugares?

Los humanos han estado reproduciendo y cultivando cultivos para características específicas desde los orígenes de la agricultura hace unos 10,000 años, determinando dónde y qué cultivos se cultivan hoy.

Hoy en día, nuestro sistema alimentario es completamente global y muchos de los principales productores mundiales de cultivos básicos se encuentran en países alejados de sus orígenes históricos. Por ejemplo, Brasil es ahora el mayor productor de soja del mundo, aunque el cultivo se originó en el este de Asia.

La infografía anterior de Brazil Potash muestra los orígenes históricos de los cultivos antes de que fueran domesticados en todo el mundo y los principales productores de nuestros cultivos básicos en la actualidad.

Mapa que muestra los orígenes históricos de nuestra comida. Imagen: Visual Capitalista

Productores de cultivos básicos hoy

Los cultivos básicos son los que se cultivan y consumen con mayor frecuencia. Estos pueden variar de un país a otro dependiendo de la disponibilidad.

En 2020, la caña de azúcar, el maíz, el trigo y el arroz representaron alrededor del 50 % de la producción agrícola mundial.

Pero cuando la producción y distribución de cultivos básicos se ven amenazadas, las consecuencias se pueden sentir a nivel mundial. Echemos un vistazo a los países que fueron los tres principales productores de algunos de nuestros cultivos básicos en 2020.

Principales productores de alimentos: los tres principales productores de cultivos básicos en 2020 fueron Brasil, India y China. Imagen: Visual Capitalista

Como puede ver en los datos anteriores, Brasil es el mayor productor mundial de caña de azúcar y uno de los tres principales productores de maíz.

El futuro de la seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria mundial depende de los cultivos básicos y de los países que los producen. A medida que aumenta la población mundial , también aumenta la necesidad de cultivar más.

La FAO estima que para 2050, el mundo necesitará aumentar su producción de alimentos en alrededor de un 70% para alimentar a una población en constante crecimiento.

Las primeras soluciones de seguridad alimentaria implicaron el trasplante de cultivos de otras regiones para complementar las dietas. Ahora, el rendimiento de los cultivos debe aumentar, ya que el siguiente paso para fortalecer nuestra seguridad alimentaria es el siguiente paso. Los fertilizantes son un paso vital en este proceso y son un ingrediente esencial para el futuro de la seguridad alimentaria mundial. Proporcionan nutrientes esenciales que aumentan la producción agrícola y mejoran la seguridad nutricional.

Brazil Potash extrae mineral de potasa vital de la tierra para regresar a la tierra como fertilizante, fortificando los alimentos y ayudando a sostener el crecimiento continuo del sector agrícola.

Autores:

Tessa Di Grandi -   Escritor, Minería y Mercados de Capital , Visual Capitalist

Fuente : Foro Económico Mundial