Un traité fondé sur une alimentation végétale est présenté à la COP 26.

Nous traversons bien une crise climatique qui affecte nos océans, nos mers et toute la biodiversité entrainant ainsi la disparition d’espèces animales, un manque d’eau crucial dans un grand nombre de régions du monde, et la dégradation des sols. Les raisons de cet état d’urgence sont aujourd’hui bien identifiées : exploitation pétrolifère, gazière, émissions de CO² dans l’atmosphère issues des combustibles fossiles, déforestation à grande échelle et agriculture animale intensive.

S’attaquer seulement aux combustibles fossiles ne suffit pas. Il nous faut également agir sur les systèmes alimentaires. ; Les preuves scientifiques accablantes mettent à nu l'impact calamiteux de l'agriculture animale et ciblent une révolution alimentaire végétale comme étant une solution essentielle. Malgré des résolutions d’une importance capitale prises dans, l’Accord de Paris, ce dernier n’a pratiquement pas abordé le problème de l’agriculture animale. L'accord de Paris laisse aux pays, aux entreprises et aux particuliers le soin d'apporter des changements. Cependant, des changements transformateurs de notre système alimentaire ont été largement ignorés et parfois même combattus au niveau gouvernemental. 

Si l’on en croit d’éminents chercheurs et scientifiques de par le monde, il sera impossible pour tout gouvernement d'atteindre les objectifs fixés dans le cadre de l'accord de Paris sans un changement majeur vers des régimes alimentaires végétaux, même si les émissions actuelles de combustibles fossiles étaient complètement stoppées.

 C’est pour cette raison essentielle que  le Traité sur une alimentation à base de plante ou Traité Végétalien a vu le jour.

Les trois principaux gaz à effet de serre — le dioxyde de carbone, le méthane et l’oxyde nitreux — sont à des niveaux records et s’accélèrent rapidement; l’agriculture animale contribue à ces trois domaines, mais elle est la principale cause des émissions de méthane et d’oxyde nitreux à l’échelle mondiale.

Les scientifiques ont averti dans la sixième évaluation du GIEC  que nous devons réduire le méthane ou faire face à l’effondrement. Le spécialiste Durwood Zaelke, fondateur et Président de Institute for Governance & Sustainable Development (IGSD) a déclaré que les réductions de méthane étaient probablement le seul moyen d’empêcher les hausses de température de 1,5 ° C par rapport aux niveaux préindustriels, sinon les conditions météorologiques extrêmes augmenteront et plusieurs points de basculements planétaires pourraient être déclenchés, à partir desquels il n’y aura plus de retour possible. Zaelke souligne que « la réduction du méthane est la plus grande opportunité de ralentir le réchauffement d’ici 2040. Nous devons faire face à cette urgence. »

Nous voyons donc l’importance cruciale de travailler de façon active et efficace sur ces trois gaz à effet de serre. Ils doivent être appréhendés dans la même proportion que les mesures prises dans d’autres domaines. Les solutions d’énergie propre et à base de plantes qui peuvent atténuer cette catastrophe sont à notre portée – il nous suffit de les mettre en œuvre. Le traité végan qui sera présenté lors de la COP 26 propose trois grands axes majeures :

Demande 1 |  Abandonner:

Mettre un terme à l’utilisation des terres, y compris la déforestation, pour l’agriculture animale

• • Pas de construction de nouvelles fermes d’élevage
  • Pas de construction de nouveaux abattoirs
  • Pas d’expansion ou d’intensification des fermes existantes
  • Pas de conversion de l’agriculture végétale à l’agriculture animale
  • Aucune conversion de terres pour la production d’aliments pour animaux
  • Pas de défrichement de forêts ou d’autres écosystèmes pour le pâturage, l’élevage ou l’élevage d’animaux de quelque nature que ce soit
  • Pas de nouvelles exploitations piscicoles ou d’agrandissement des fermes aquacoles existantes
  • Protection des peuples autochtones; leurs terres, leurs droits et leurs connaissances
  • Interdire toutes les exportations de produits vivants
  • Pas de nouveaux navires de pêche industrielle à grande échelle 

Demande 2 |  Rediriger:

Éliminer les forces motrices derrière le problème en promouvant des aliments à base de plantes et en effectuant une transition active des systêmes alimentaires d’origines animales vers des systêmes à base de plantes.

• Déclarez une urgence climatique – rejoignez les plus de 1 900 gouvernements locaux dans 34 pays différents qui l’ont déjà fait
• La sécurité alimentaire devrait être placée comme une priorité pour toutes les nations, en mettant l’accent sur la fin de la pauvreté et de la faim et sur la mise à la place d’aliments nutritifs accessibles à tous.
• Reconnaître et soutenir le rôle central des petits agriculteurs dans l’alimentation de la planète; les aider à maintenir (ou à restaurer) leur autonomie sur leurs terres, leur eau, leurs semences et d’autres ressources
• Prioriser le passage aux aliments d’origine végétale dans les plans d’action pour le climat
• Mettre à jour les lignes directrices gouvernementales en matière d’aliments et d’aliments pour promouvoir les aliments complets à base de plantes
• Concevoir des campagnes d’information du public pour sensibiliser au climat, aux avantages environnementaux et aux bienfaits pour la santé des aliments, de la nutrition et de la cuisine à base de plantes
• Viser à réduire la consommation publique d’aliments d’origine animale grâce à l’éducation dans les écoles
• Transition vers des plans de repas à base de plantes dans les écoles, les hôpitaux, les maisons de soins infirmiers, les prisons et les institutions gouvernementales
• Exiger un étiquetage honnête des produits alimentaires, y compris des étiquettes de mise en garde contre le cancer sur toutes les viandes transformées qui ont été déclarées cancérigènes par l’Organisation mondiale de la santé
• Introduire une taxe sur la viande (y compris le poisson) dont le produit finance la restauration des terres détruites par l’agriculture animale
• Subventionner les fruits et les légumes pour rendre les aliments complets, les régimes à base de plantes plus abordables et mettre fin aux déserts alimentaires qui nuisent aux communautés à faible revenu
• Réorienter les subventions gouvernementales pour l’agriculture animale, les abattoirs et la pêche industrielle vers une production respectueuse de l’environnement d’aliments d’origine végétale
• Mettre fin à la publicité subventionnée par le gouvernement pour l’industrie de la viande, des produits laitiers et des œufs
• Créer des obligations vertes pour financer une transition vers une économie végétale
• Fournir un soutien financier et une formation aux agriculteurs, aux éleveurs et aux pêcheurs pour qu’ils s’éloignent de la production animale au lieu de systèmes diversifiés (idéalement agroécologiques biologiques) à base de plantes

Demande 3 |  Restaurer:

Appliquer activement les remèdes au problème tout en renforçant la résilience et en atténuant le changement climatique, à savoir restaurer les écosystêmes et reboiser les fôrets.

• Projets de reboisement à mettre en place dans des écosystèmes appropriés utilisant des espèces d’arbres indigènes pour restaurer les habitats à un état auparavant similaire
• Le reboisement et la restauration des océans sont prioritaires en désignant des zones supplémentaires des océans comme zones marines protégées sans pêche (connues sous le nom d’aires marines hautement protégées – HPMA)
• Toutes les aires marines protégées existantes devraient être déclarées strictement sans zones de pêche et converties en HPMAs.
• Des programmes actifs déployés pour replanter des absorbeurs de carbone critiques dans les océans, tels que les herbiers marins
• Restaurer les principaux écosystèmes dégradés qui sont essentiels pour les cycles de séquestration du carbone: mangroves, tourbières, forêts, certains types de prairies
• Focus sur les solutions fondées sur la nature pour l’atténuation du changement climatique et l’adaptation à ces changements
• Subventions mises à la disposition des agriculteurs et des propriétaires fonciers qui pratiquent une bonne intendance des terres et restaurent activement les terres et les services écosystémiques associés (tels que la séquestration du carbone, la biodiversité, la défense contre les inondations, la résilience générale au changement climatique)
• Subventions mises à disposition pour des projets de réensauvagement et de reboisement
• Subventions / subventions incitées pour les agriculteurs à passer de l’agriculture animale à une production végétale diversifiée
• Villes: augmenter les arbres et les fleurs sauvages, augmenter les projets communautaires verts, les corridors fauniques, les toits verts, les programmes de culture locaux, travailler à l’augmentation de la biodiversité
• Améliorer la justice alimentaire en donnant accès à une alimentation saine pour tous, en particulier pour les communautés de couleur à faible revenu
• Réutiliser les terres disponibles libérées du pâturage des animaux pour: réensauvagement, reboisement (le cas échéant), réserves naturelles, zones de randonnée, culture communautaire, lotissements (le cas échéant), culture agroécologique (si possible)
• Transfert d’une partie de la propriété foncière entre les mains de la communauté afin que les terres puissent être réutilisées pour le reboisement, les espaces verts et les jardins et lotissements alimentaires communautaires.

De nombreuses célébrités à travers le monde se sont fait écho de cette démarche et ont profité de leur notoriété pour appuyer le traité et prôner une alimentation végétale. Parmi ces voix célèbres, Paul McCartney, déjà militant dans la lutte contre le changement climatique, a exhorté les dirigeants de la COP26 - la Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques de 2021 - à reconnaître le rôle que joue l’agriculture animale sur notre planète qui se détériore rapidement.‎

McCartney - avec le soutien de sa famille - appelle les délégués de la COP26 à adopter le Traité végétalien (plant-based treaty)‎‎ pour accompagner l’Accord de Paris, l’accord international de 2015 conclu à la COP21 qui couvre l’atténuation du changement climatique, l’adaptation et le financement. « Nous croyons en la justice pour les animaux, l’environnement et les personnes. C’est pourquoi nous soutenons le Traité sur les plantes et exhortons les individus et les gouvernements à le signer », ont déclaré les McCartney dans un communiqué commun.

Les McCartney font parti d’un groupe important de personnalités qui se déclarent en faveur d’un tel traité. Ela Ghandi, Joaquim Phoenix, Rooney Mara, Moby,Peter Egan pour ne citer qu’eux, ont également apporté leur plein soutien.  

Comme l’a expliqué Anita Krajnc, coordinatrice de la campagne mondiale du Traité sur les plantes, dans un communiqué : ‎« Partout dans le monde, des scientifiques, des représentants de gouvernements, des chefs religieux et maintenant des célébrités appellent à l’arrêt de l’expansion de l’agriculture animale et de la déforestation, au passage à un système alimentaire à base de plantes, au reboisement et au re naturalisation des terres. De plus en plus de gens reconnaissent que la consommation de viande, de produits laitiers et d’œufs entraîne des émissions de dioxyde de carbone, de méthane et d’oxyde nitreux, les trois principaux gaz à effet de serre – nous avons maintenant besoin que les délégués de la COP26 et d’autres dirigeants le reconnaissent. »‎