Acciones sencillas para luchar contra el desperdicio de alimentos

Tirar comida también es tirar dinero . Entonces, a nivel personal, esto es lo que se puede hacer para dejar de desperdiciar: una serie de acciones y un buen comportamiento nos impiden llenar nuestros cubos innecesariamente.

Abordar el flagelo de los botes de basura desbordados que generan costos en todos los pisos será una de las misiones de los próximos años.

Consejos para reducir nuestro desperdicio de alimentos

• Terminamos las sobras , hay mil y una formas de acomodarlas: hagamos gratinados por ejemplo y todos lo disfrutarán. Para que no terminen en la basura.

Recuerda envolver nuestros paquetes abiertos o nuestras sobras en pequeñas cajas de vidrio herméticas para preservarlas de otros alimentos y así prolongar su conservación (galletas, quesos, platos, etc.)

• Mire y almacene sus existencias en los armarios, su refrigerador y su congelador, antes de querer comprar otros alimentos. Saquemos los que están ocultos, aquellos cuyo DLC se acerca, es hora de cocinarlos.
• Come antes de comprar, estaremos menos tentados a comprar y almacenar todo. Compramos solo lo que necesitamos, ajustamos nuestras cantidades especialmente en productos frescos. Es mejor para la billetera.

• Haga siempre una lista para no comprar lo que ya tenemos.
• Evite las cabezas de las góndolas, estemos atentos a las ofertas promocionales. Sin compras impulsivas . ¡Prefieramos 2 o 3 paquetes individuales, a menudo más baratos que los lotes, a sus calculadoras! Además, multiplica nuestros residuos de envases en la misma medida y aumenta nuestros residuos.
• Aprovecha las fechas cortas en productos de consumo, ha aparecido una nueva sección en nuestros supermercados con productos con DLC muy cortos. ¡Aprovechemos, los precios han bajado, los productos siguen siendo tan buenos y no terminará en la basura!
• Evite las comidas preparadas , su preparación contribuye al desperdicio de materias primas a lo largo de la cadena de producción. Además, los ¾ contienen demasiados aditivos. Nada mejor que casero, es mucho mejor para nuestra salud.
• No se estropee en la caja de la tienda, en los supermercados tenemos que traer de vuelta lo fresco y congelado que ya no queremos cuando llegamos a la caja. ¡Si no será arrojado!
• Ordenado lógicamente, las últimas llegadas van al fondo del armario o frigorífico. No todas las frutas y verduras van en el frigorífico y se conservan mejor al aire libre o bien cubiertas en un lugar fresco y seco (patatas, manzanas, tomates, melón, melocotón).
• Mantenga los pies en el agua, ciertas verduras y hierbas aromáticas (perejil, hierbas aromáticas, brócoli, puerros).
• Revive las verduras en un baño de agua fría con la adición de vinagre y 2 terrones de azúcar. Si se han congelado, sumérgelas en un baño de agua fría con sal. En cualquier caso, podemos hacer gratinados, tartas o sopas para no tirarlos.
• Conserva tus frutas demasiado maduras, para hacer batidos, compotas, coulis,… si no, podemos frotar las que se inician con zumo de limón para una mayor conservación.
• Almacenar bebidas: enfriar para botellas carbonatadas y boca abajo para evitar que se escape el gas; en evidencia por botellas de vino abiertas para no estropearlo.
• Congelar el pan fresco, sacarlo 1 hora antes de consumirlo y tomar solo lo que necesitemos para el día. Si no, hay muchas recetas para usar pan duro, como hacer picatostes, pan rallado, tostadas francesas o incluso bruschetta. Pero también podemos humidificarlo y meterlo al horno o al microondas.
• Dosifica la comida, el arroz, la pasta, la quinua con un vaso según el número de personas para las que estás cocinando y limita las sobras.
• Cocinar verduras como prioridad, estos alimentos son los más frágiles y pierden sus vitaminas en pocos días, así que no esperemos.
• Conservar y cocinar vainas de guisantes, tapas de rábano o zanahoria, para cremas o sopas.
• Cultivando tus propias verduras y plantando árboles frutales, qué placer consumir tu propia cosecha, incluso en un balcón podemos cultivar nuestros tomates. Si queda algo, compartamos con nuestra familia, amigos o vecinos.
• Hacer conservas y mermeladas, con frutas y verduras cosechadas, o poner en el congelador lo que no consumimos hoy. Muchos sitios nos enseñan sobre todo tipo de métodos de conservación, ya sea en frascos, aceite, sal o azúcar.
• Comparte lo que no consumimos, al salir de vacaciones, no lo tires, déjanos regalar a nuestros seres queridos.
• Aprende a leer, el DDM (Fecha de Durabilidad Mínima) es el famoso "consumir preferiblemente antes ..." o "consumir preferiblemente antes del fin ..." escrito en los envases de alimentos, así como el DLC (Fecha límite de consumo) o el "consumir hasta ...".
  • • El DDM autoriza el consumo del alimento después de la fecha, siempre que se almacene correctamente. El producto no está caducado pero puede haber perdido algunas de sus cualidades. Compruebe que el envase no esté dañado o abultado y asegúrese de que el producto se vea, huela y sepa bien.Sin embargo, se recomienda que las mujeres embarazadas, los ancianos y los niños pequeños eviten consumir un producto más allá de su TDM.
    • El DLC indica la vida útil máxima de un producto. Después de esta fecha, el producto caduca y no es consumible . Consumirlo más allá de esta fecha conlleva riesgos para la salud.
• Salimos del restaurante con lo que no hemos comido, utiliza este empaque para llevarnos nuestras comidas sobrantes. El uso del Doggy Bag es cada vez más común en el mundo, también podemos pedir nuestra botella de vino, así que no lo dudes.
• Ofrezca a nuestros invitados porciones de buenas comidas que no comimos porque vimos demasiado grandes para esta comida con amigos; este excedente no terminará en la basura.

Estos pocos pasos deben convertirse en una disciplina diaria para todos nosotros y este aprendizaje debe comenzar a una edad temprana.

• Educar a nuestros jóvenes es fundamental, enseñémosles a luchar contra el desperdicio, en alianza con la Educación Nacional, para fortalecer su conciencia desde temprana edad.
• Empoderar a nuestros niños cuando están en la cafetería, explicarles el motivo deben usarse razonablemente para que no se echen a perder. Toma solo lo que seguramente comerán.