Agricultura: la transformación esencial.

El mundo agrícola se enfrenta a grandes desafíos y la agricultura no tiene otra solución que reinventarse. El modelo agrícola tradicional tal como lo conocemos desde hace décadas ya no puede existir. Dará paso a una nueva generación de agricultores que ahora ven su trabajo de una manera moderna. Se adaptan. Se están diversificando. Cuelgan el tren biológico. Piensan en términos de huella de carbono. Calculan la tonelada de CO² por hectárea y año que podrán almacenar para cumplir con los requisitos ambientales. Entienden las presiones ambientales y las expectativas sociales que se les imponen. Por eso, en orden de batalla, asumen los desafíos uno tras otro y llevan su pasión al mundo del mañana. ¡Nuestros agricultores de antaño se están mudando a gran velocidad!

Las restricciones y estándares ecológicos para luchar contra las emisiones de gases de efecto invernadero se imponen a todos. La agricultura no es una excepción. Y podemos felicitarnos por eso porque las prácticas agrícolas han estado abiertas durante mucho tiempo a las críticas desde un punto de vista ecológico. Ha llegado el momento de ponerle fin para avanzar hacia métodos más supervisados y saludables. Esto es en parte lo que requiere la Estrategia Nacional Baja en Carbono (SNBC introducida por la Ley de Transición Energética para el Crecimiento Verde ). El mundo agrícola debe cumplir con esta hoja de ruta establecida por el gobierno. En un sentido global, la Estrategia Nacional Baja en Carbono ( SNBC) tiene como objetivo luchar contra el cambio climático ”. Proporciona pautas para implementar, en todos los sectores de actividad, la transición hacia una economía baja en carbono, circular y sostenible. Define una trayectoria de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero hasta 2050 y y objetivos a medio plazo: presupuestos de carbono. Tiene dos ambiciones: lograr la neutralidad de carbono para 2050 y reducir la "huella de carbono del consumo francés".

Sin embargo, el parto está lejos de ser indoloro. Además de las fuertes limitaciones que ahora deben integrar en sus actividades en términos de normas y prohibiciones, los agricultores están sujetos a todo tipo de amenazas externas: degradación del suelo, aumento de los costos de los insumos, consecuencias del cambio climático. Además, este último punto se ha convertido en el más preocupante. En efecto, si antes los caprichos del clima fueron un golpe de mala suerte, hoy representan una variable con la que debemos lidiar todos los días.

Aquí, la agricultura está sufriendo la ira de un clima cambiante, ¡el ejercicio mismo de su actividad es acusado de contribuir en gran medida al cambio climático! Ironía cruel que ilustra lo difícil que es para los agricultores emprender ahora un camino sereno para ejercer su profesión. Círculo vicioso del que urge salir para restaurar una imagen algo empañada.

En primer lugar, están las realidades airadas. la agricultura es el segundo mayor emisor de gases de efecto invernadero de Francia. El Ministerio de Transición Ecológica informó recientemente que este sector de actividad por sí solo contribuye con el 19% de las emisiones totales, o 85 megatoneladas de CO2 equivalente en 2019. A nivel mundial, la participación está aumentando del 5% al 24%.

La cría de ganado implica cantidades extremadamente grandes de metano debido a la "fermentación entérica durante la digestión de los rumiantes". Este gas de efecto invernadero tiene un poder de calentamiento 25 veces mayor que el CO2.

El uso de fertilizantes nitrogenados genera óxido nitroso (N2O) que es 298 veces más cálido que el dióxido de carbono.

Esto no se ha acabado. Luego encontramos CO². La maquinaria agrícola y la calefacción de los edificios ganaderos producen mucho. Sin olvidar, por supuesto, todas las actividades auxiliares inducidas por la agricultura como el transporte o la transformación. Para recitar a nadie más que a ellos.

 Otro punto más técnico, pero que es importante: el cambio de uso del suelo. Ademe nos explica que: » El Cambio Indirecto de Uso del Suelo (CASI) describe el fenómeno del acaparamiento de tierras hasta entonces dedicado a la producción de alimentos y piensos para el cultivo de plantas energéticas. " Parece que estos cambios no son triviales. La Ademe añade que “ modifican las reservas de carbono que contiene el suelo. Esto puede resultar en una emisión de CO2. Por ejemplo, el cambio de una pradera y su sustitución por un cultivo conduce a una reducción de las existencias de carbono del suelo. “En la práctica, el cambio indirecto de uso de la tierra está destruyendo ecosistemas naturales como bosques, sabanas y pastizales. La deforestación y la recuperación de tierras liberan enormes cantidades de carbono a la atmósfera.

Fortalecidos por esta difícil observación, los agricultores se están movilizando. El desafío ahora es encontrar una nueva agricultura competitiva y sostenible en reacción al modelo industrial que ha prevalecido durante tanto tiempo. Los próximos años verán el nacimiento de nuevas formas de agricultura más respetuosas con la naturaleza y que respondan a las nuevas limitaciones ecológicas. Esta agroecología se basará en fundamentos precisos como el manejo sobrio de los recursos, la adaptación al cambio climático ( calidad del agua y del aire, reducción de gases de efecto invernadero ), la seguridad alimentaria , el desafío demográfico y el equilibrio regional.

Al final, la trayectoria de la agricultura moderna ha cambiado mucho. El mundo agrícola está respondiendo a las amenazas y su hoja de ruta está establecida:

• Gestionar y preservar los recursos hídricos.
• Almacenar carbono en suelos,
• Producir alimentos que satisfagan las expectativas de los consumidores en términos de calidad y salud.
• Promover la biodiversidad
• Prohibir los pesticidas y otros productos fitosanitarios prohibidos o nocivos para la salud.
• Fortalecer prácticas como la agroforestería, rotaciones más largas, agricultura de conservación, digestión anaeróbica, producción de proteínas para alimentación animal.

Todo lo que queda es desear ahora que los agricultores puedan ganarse la vida dignamente con su trabajo. Son esenciales para nuestras sociedades. Los problemas climáticos y los desafíos sociales los están empujando a realizar cambios considerables, lo que hace que la mayoría de ellos sean aún más vulnerables y precarios que antes. Ya es hora de que se reconozca debidamente su trabajo y esfuerzos y que tanto los consumidores como los compradores les paguen por sus compromisos.