Históricamente, la agricultura ha estado expuesta a los caprichos del clima. Es inherentemente vulnerable y depende en gran medida de las condiciones climáticas. Esto es aún más cierto hoy en día. El cambio climático que se viene observando desde hace varios años genera episodios extremos cada vez más frecuentes. Un experto en climatología informó que los últimos seis años han sido los más calurosos en 150 años y en particular en 2020. Para hacer frente a estos trastornos, el mundo agrícola ha emprendido una importante revisión de su modelo y sus prácticas.
A menudo señalado, se le acusa de ser la fuente de contaminación y se dice que sus actividades contribuyen en gran medida a las emisiones de gases de efecto invernadero que provocan el cambio climático. Posición complicada para un sector cuyo objetivo es alimentar a la humanidad.
En un momento en el que la información circula a toda velocidad, la agricultura es hoy objeto de fuertes expectativas por parte de la sociedad. Para eso tuvo que adaptarse, reinventarse. Es lo que emprendió, desde hace algún tiempo, modernizándose gracias a herramientas que lo llevarán a la era de la "agricultura reconstituyente" .
Parece que se aleja cada vez más rápidamente la época de la agricultura tradicional con nuestros campesinos de antaño tan queridos desde hace más de veinte años. El rendimiento por hectárea ya no es el referente para los actores del sector. A partir de ahora, también debemos pensar en términos de emisiones de carbono, debemos ajustar las variedades, debemos consultar las herramientas tecnológicas de apoyo a la decisión. En resumen, tienes que aprender muchas cosas.
Las fuertes lluvias en algunos lugares se oponen a las áreas donde la escasez de agua se siente dolorosamente. Esta mala distribución de las lluvias obliga al sector agrícola a operar con un manejo eficiente de este recurso esencial. Es necesario poder almacenar agua cuando cae en abundancia para poder regar todo el año cuando comienzan los períodos de sequía. Para aliviar este estrés hídrico cada vez mayor, los agricultores están invirtiendo en soluciones técnicas como equipos de riego con un rendimiento cada vez mayor, así como en herramientas de gestión. Sin embargo, estas soluciones no están exentas de dificultades y como nos recuerda el director científico de Arvalis, Stéphane Jézéquel, “esto requiere el apoyo de los actores de la sociedad en torno a un proyecto agrícola y alimentario común, y puede resultar muy costoso para los agricultores. "
Como recordatorio, “Arvalis - Institute of Vegetable es un instituto técnico agrícola francés que tiene el estatuto de la ley de asociación de 1901 , miembro del ACTA , que realiza investigación agrícola aplicada, financiada y administrada por los productores de cereales, manzanas de tierra, lino, tabaco y forrajes, con el apoyo de organizaciones interprofesionales (Intercéréales, GNIS , FNPSMS, CNIPT , GIPT, CIPALIN) y fondos de financiación de la investigación (CASDAR) - fuente: Wikipedia -
Además, el estrés hídrico conduce a un estudio preliminar esencial para establecer la elección correcta de variedades para trabajar. Para ello, es necesario asesorar y apoyar a los agricultores. Si tomamos el ejemplo de los cereales, Stéphane Jézéquel explica que: “Arvalis ha adquirido equipos experimentales de última generación para estudiar la tolerancia al estrés hídrico de las variedades (Phénofield, fenomenobile, PheBe, etc.) y trabaja con criadores franceses para proporcionar a los agricultores variedades más adaptadas a condiciones secas ”.
Los agricultores también pueden confiar en la tecnología para hacer avanzar sus negocios. Este es el caso de las denominadas ADO o herramientas de apoyo a la toma de decisiones. Se trata de técnicas que permiten: "ajustar los tratamientos, gracias a la modelización del crecimiento de las plantas para predecir las etapas de cultivo y los riesgos de enfermedad según la previsión meteorológica, posibilitando así mapear el estado de nutrición de los cultivos de trigo". gracias a la teledetección por satélite para conocer la dosis de fertilizante a aplicar (o no) en el lugar correcto y en el momento adecuado ... ”. Incluso es posible“ calcular en tiempo real el estado de la reserva en suelo agua, sino también las fechas estimadas de las etapas que inciden en la sensibilidad del cultivo al estrés hídrico ”.
Estas herramientas son activos invaluables para apoyar la transición ecológica de la agricultura y hacer que “se cambie a una agricultura de precisión que ofrezca más capacidad de respuesta y visibilidad para la producción y, en consecuencia, intente asegurar un poco más los ingresos. "
Como todos los demás sectores de actividad, la agricultura no es ajena al objetivo fundamental: la descarbonización. Una vez más, la agricultura está afrontando los retos para reducir su huella de carbono, en todos los ámbitos, incluida la logística, que representa una parte importante.
Desde la esencia misma de su actividad, la agricultura tiene las claves para conseguirlo. Como señala Philippe Dubief, agricultor y presidente de la asociación Passion Céréales : “Los cultivos de campo son verdaderos sumideros de carbono. Los productos agrícolas pueden capturar y almacenar carbono de forma natural en la biomasa y en los suelos, gracias al mecanismo natural de la fotosíntesis. "
Además, se han desarrollado determinadas técnicas que muestran una eficacia real. Citemos, por ejemplo, el establecimiento de cobertura vegetal. El método consiste en cubrir el suelo con cobertura vegetal entre dos cultivos principales para atrapar el carbono. Según datos facilitados por Arvalis: “la cubertería almacena una media de 240 kg de carbono por hectárea cada año. "
Otra práctica es particularmente interesante. Cultivos intermedios para energía o CIVE. Estos cultivos tienen un destino energético como la digestión anaeróbica y, por tanto, sustituyen al carbono fósil. Son principe est simple comme l'explique le membre de l'association : « elles sont positionnées entre deux cultures principales, en hiver (semées en fin d'été et récoltées en printemps) ou en été (semées en été et récoltées à l' otoño). De este modo, se producen tres cultivos en dos años (dos alimentos y uno energético).
Además, en el mismo espíritu, es importante saber que: “a finales de 2020 se presentó una metodología de cultivo de campo bajo en carbono y actualmente está siendo validada por el Ministerio de Transición Ecológica”. “En el corto plazo, esto permitiría calcular el crédito de carbono de los cultivos de campo, que luego los promotores del proyecto podrían ofrecer para comprar a cualquier empresa y comunidad que busque compensar sus emisiones. "
Al final, podemos ver que todo el sector agrícola se moviliza para liderar una transición ecológica eficiente y sostenible. Los desafíos son numerosos y considerables en un sector que cambia rápidamente, pero cada jugador toma las medidas necesarias para enfrentarlos uno tras otro. No aguantar más, sino actuar para ser los dueños de su propio destino y acercar sus fantásticas profesiones a lo que Stéphane Jézéquel llama: “una agricultura nutritiva y unificadora.
Publicado el 22-04-2021 17:51
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