El proyecto de ley contra la carne cultivada aprobado por el gobierno italiano el martes a petición del ministro de Agricultura, Francesco Lollobrigida, tiene como objetivo obstaculizar la difusión de opciones alimentarias más saludables, seguras y sostenibles.
Esta propuesta se basa en afirmaciones ideológicas falsas y alarmistas, científicamente inexactas, que se esconden detrás de la protección del consumidor, pero que tienen como objetivo proteger al sector de la ganadería intensiva. El gobierno ha aceptado plenamente las demandas de Coldiretti, la asociación gremial de agricultores, que desde hace meses realiza una campaña de satanización de la carne cultivada para salvaguardar los intereses de sus afiliados. Esta campaña difundió declaraciones exageradas y erróneas (por ejemplo, la carne cultivada ha sido descrita como " comida Frankenstein ") a los consumidores, quienes tienen derecho a recibir información completa y correcta para tomar decisiones informadas.
El resultado de tal prohibición solo ralentizará la investigación y la competitividad italianas en este nuevo sector, dejando al país en mercados de enorme importancia mundial en el futuro y que ofrecerán oportunidades de crecimiento económico y empleo.
Proteger un sector obstaculizando o prohibiendo el desarrollo de otro representa una grave limitación a la libertad de elección de los ciudadanos. Además, aunque se espera un fuerte crecimiento global de la carne cultivada, la postura actual del gobierno ciertamente no es ambiciosa para Italia. Hoy, la ciencia y los negocios nos ofrecen una alternativa más sustentable a la agricultura intensiva, pero el gobierno parece querer seguir atrincherado en un sistema que sabe a pasado, ineficiente y ambientalmente insostenible.
Igualdad Animal Italia, Animal Law Italia, Essere Animali, LAV y LNDC Protección Animal.
Según una encuesta encargada por Good Food Institute Europe, los italianos se encuentran entre los ciudadanos más receptivos de Europa, con un 55% de los encuestados interesados en degustar, porcentaje que sube al 72% en el segmento más joven de la población. El principal motivo de esta elección es precisamente el interés de reducir el impacto ambiental de los alimentos . De hecho, la carne cultivada ofrece la posibilidad de consumir un alimento similar a la carne actualmente en el mercado, producido mediante un proceso más sostenible y menos contaminante que la agricultura intensiva actual. Sobre todo, salvaría la vida de millones de animales. Un estudio publicado también en la web de la Comisión Europea señala que si se sustituyera toda la carne producida en la UE por carne cultivada, las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de tierra y agua se reducirían respectivamente en un 98,8%, 99,7% y 94% .
Arte. El artículo 2 del proyecto de ley hace referencia al principio de precaución del Reglamento (CE) nº 178/2002 que, con el fin de proteger la salud humana, autoriza " medidas provisionales de gestión de riesgos " -como detener la comercialización- cuando exista una incertidumbre científica real sobre la posibilidad de efectos nocivos derivados del uso de determinados productos. Sin embargo, la literatura científica actual no deja dudas de que la carne cultivada es segura para los consumidores porque se basa en el mecanismo bien conocido y establecido desde hace mucho tiempo de la replicación celular. Además, solo puede comercializarse después de la autorización de las autoridades europeas, lo que requiere una evaluación cuidadosa de los riesgos potenciales.
Desde el punto de vista de la salud, el cultivo tiene ventajas considerables, ya que permitiría el uso de pocos o ningún antibiótico , a pesar de la información distorsionada que escuchamos en estos días. Esto sería importante no solo para la salud del consumidor, sino sobre todo para reducir el grave problema de la resistencia a los antibióticos . Además, el ambiente estéril en el que se produce reduce la posibilidad de exposición a patógenos, lo que es inevitable hoy en día con la carne de cultivo y sacrificio.
La carne cultivada no llegará a nuestras mesas de la noche a la mañana y los ciudadanos no estarán en riesgo, ya que debe pasar por estrictos procesos de validación. De momento, ya se comercializa en Singapur y próximamente entrará en el mercado estadounidense , donde la Food and Drug Administration emitió recientemente su dictamen positivo.
En Europa, en cambio, el dictamen científico lo examina la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), con sede en Parma, y luego se tomará una decisión en la UE, que ha decidido apoyar al sector con una subvención. 25 millones bajo la iniciativa Horizonte Europa .
“Las opiniones científicas dadas hasta ahora han sido todas positivas y confiamos en que las de la EFSA también lo serán, por lo que con toda probabilidad estos productos podrán seguir entrando en el mercado italiano, que entonces no estará dominado más que por empresas extranjeras. , desarrollado en países con más visión de futuro que hoy no solo no obstaculizan la carne cultivada, sino que apoyan su investigación y desarrollo". Igualdad Animal Italia, Animal Law Italia, Essere Animali, LAV y LNDC Protección Animal.
Fuente : Eurogrupo para los Animales
Publicado el 31-03-2023 15:45
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