A la luz de los hallazgos que publicará hoy el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (que los cambios en nuestras dietas pueden reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero), el Eurogrupo para los animales pide mejores "entornos alimentarios" en la UE (1) junto con otras organizaciones influyentes. . Esto implica medidas concretas para proporcionar a los consumidores europeos dietas saludables y más basadas en plantas con productos animales "menos y de mejor calidad".
Recientemente formamos una coalición con la Organización Europea de Consumidores (BEUC) y la Alianza Europea de Salud Pública (EPHA), ya que la Comisión Europea debe proponer una legislación histórica sobre sistemas alimentarios sostenibles en septiembre. La ley debe reconocer el papel y la influencia de los “entornos alimentarios” en la configuración de las opciones alimentarias de los consumidores.
La alimentación es uno de los sectores donde los cambios por el lado de la demanda pueden tener un mayor impacto. Sin embargo, en la actualidad, los entornos alimentarios están empujando en gran medida a los consumidores hacia los alimentos poco saludables e insostenibles que son los más disponibles y publicitados, así como a menudo las opciones más baratas .
Los expertos del IPCC están de acuerdo en que se deben implementar las políticas y la infraestructura adecuadas para permitir el cambio a dietas saludables y sostenibles (2). Increíblemente, los cambios en nuestros estilos de vida y comportamientos pueden conducir a una reducción del 40-70 % en las emisiones de gases de efecto invernadero para 2050, ¡y al mismo tiempo mejorar nuestra salud y bienestar (3)!
Nuestra coalición, llamada “Ponga el cambio en el menú”, por lo tanto insta a la acción para:
- Garantizar que los alimentos que contribuyen a una dieta saludable y sostenible se anuncien y promocionen al máximo;
- Hacer que los alimentos sostenibles y saludables sean más asequibles;
- Hacer que los productos alimenticios sean más saludables y sostenibles por diseño a través de nuevos requisitos legales mínimos;
- Asegúrese de que estos requisitos mínimos también se apliquen a los alimentos importados.
Reineke Hameleers, Directora General del Eurogrupo para los Animales, dijo:
"Los ciudadanos europeos se preocupan profundamente por el bienestar de los animales y han hecho fuertes llamamientos para mejorar el bienestar de los animales. Los productos de los sistemas de mayor bienestar, combinados con más alimentos de origen vegetal en los platos europeos, también son buenos para el planeta y la salud. Sin embargo, vemos muchos campañas de promoción del consumo de productos de origen animal en la UE. Esto tiene que cambiar. Por eso nos unimos a las organizaciones de consumidores y salud para que la opción saludable y sostenible sea la que más se promueva en el sentido de "menos y mejor". ".
Monique Goyens, Directora General de BEUC, dijo:
"Una dieta sana y sostenible es una solución en la que todos ganan para la salud, el clima y la seguridad alimentaria. La mayoría de los consumidores están dispuestos a cambiar sus hábitos alimentarios, por ejemplo, comiendo 'menos y mejor' carne y más frutas, verduras y legumbres. no es una tarea fácil. El cambio debe implementarse en muchos niveles para que la opción saludable y sostenible sea la opción obvia. Los reguladores, los productores de alimentos y los minoristas tienen un papel crucial que desempeñar en el ajuste de precios, marketing y todos los demás factores que nos llevan a comprar un producto alimenticio sobre otro".
Milka Sokolovic, directora ejecutiva de EPHA, comentó:
"Hacer que las elecciones alimentarias saludables y climáticamente inteligentes sean las opciones más fáciles para todos no solo es necesario para reducir las amenazas muy reales para la salud que plantea el cambio climático destacadas en el informe del IPCC. También es necesario para ayudar a combatir la creciente carga de mala salud a la que las dietas deficientes son un contribuyente importante ".
Calificaciones
Como parte de su Estrategia de la granja a la mesa de 2020 para una agricultura y una alimentación más justas, saludables y ecológicas, la Comisión Europea ha anunciado un nuevo marco legislativo de la UE para un sistema alimentario sostenible en Europa hacia 2023. Esta legislación horizontal introducirá definiciones, objetivos y principios de sostenibilidad para garantizar que la legislación alimentaria actual y futura de la UE contribuya coherentemente al objetivo de un sistema alimentario sostenible que funcione dentro de los límites del planeta.
Para nuestra coalición, es esencial que el Marco para un sistema alimentario sostenible allane el camino para otras medidas políticas concretas que aborden elementos específicos de los entornos alimentarios, como la publicidad y el marketing, el etiquetado, la contratación pública y la asequibilidad de alimentos saludables y sostenibles.
(1) El Informe de síntesis , el capítulo final del sexto ciclo de evaluación del IPCC, incorporará los hallazgos de informes anteriores publicados por el IPCC durante este ciclo que comenzó en 2015, incluido el del Grupo de trabajo III sobre "Mitigación del cambio climático" que analizó en soluciones de mitigación del lado de la demanda.
(2) Lo que, en la UE, significa comer más frutas, verduras, cereales integrales y legumbres, y “menos y mejores” carnes y lácteos.
(3) Véase la contribución publicada el 4 de abril de 2022 del IPCC Working Group III.
Los entornos alimentarios se han definido como el “contexto físico, económico, político y sociocultural en el que los consumidores interactúan con el sistema alimentario para tomar decisiones sobre la adquisición, preparación y consumo de alimentos”.
Fuente: Eurogrupo para los Animales
Publicado el 22-03-2023 16:12
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