La Commission européenne a publié son dernier rapport sur la sécurité alimentaire, « Moteurs de la sécurité alimentaire », le 4 janvier 2023. Il se concentre sur certaines des mesures que nous devons prendre pour créer et gérer de meilleurs systèmes alimentaires dans l’ensemble de l’UE, couvrant des sujets tels que la santé des sols, les choix alimentaires et les utilisations concurrentes des terres et des cultures.
Avec l’augmentation rapide de nos crises climatiques et naturelles, il est essentiel que nous remodelions nos systèmes alimentaires pour le bien de la planète, en mettant l’accent sur des régimes alimentaires plus sains et plus végétaux... un objectif qui devrait bénéficier à la fois aux animaux et aux humains.
Le nouveau rapport de la Commission européenne est une publication bienvenue qui, nous l’espérons, inspirera de nouveaux travaux politiques visant à rendre nos systèmes alimentaires plus durables et plus sûrs, ainsi qu’à renforcer en termes de bien-être animal.
Mais pour vraiment créer des systèmes alimentaires robustes centrés sur ces principes, il y a encore certains domaines qui nécessitent plus d’attention de la part de la Commission. Lisez le rapport complet ici complet et notre résumé des principaux sujets explorés ci-dessous.
Changement climatique, agriculture et sécurité alimentaire
Le rapport souligne que le sol, l’eau, la biodiversité et l’air sont des exigences fondamentales pour la production alimentaire, et que ceux-ci sont actuellement menacés par des facteurs biophysiques et environnementaux. Ceux-ci laissent une empreinte majeure sur la terre et affectent la façon dont elle est travaillée.
Dans le même ordre d’idées, le rapport souligne que le modèle actuel d’agriculture intensive à forte intensité d’intrants, qui repose fortement sur les pesticides chimiques, constitue une menace pour la sécurité alimentaire à moyen terme, contribuant à:
- Perte de biodiversité
- Augmentation probable des ravageurs
- Déclin de la santé des sols
- Perte de pollinisateurs, essentiels à la production agricole.
La connexion ne pourrait pas être plus claire. L’élevage industriel a un impact négatif sur la planète et menace le fondement même de nos systèmes alimentaires en affectant notre capacité à produire de la nourriture. Si nous ne changeons pas le tissu de la production agricole, nos systèmes alimentaires continueront de souffrir.
Animaux d’élevage, régimes alimentaires à base de plantes et sécurité alimentaire
Comme le souligne le rapport, l’agriculture est responsable de 10,3 % des émissions de gaz à effet de serre de l’UE, dont près de 70 % sont causées par le secteur de l’élevage.
En Europe, environ 65% des terres agricoles sont utilisées pour la production animale. Cela équivaut à environ 55 millions d’hectares de terres arables, dont une grande partie est utilisée pour produire des aliments pour animaux.
Rien que dans l’UE, environ 55 % des céréales sont utilisées pour l’alimentation animale et 4 % pour la production de biocarburants (bioéthanol).
Une grande partie des terres de l’UE est donc réservée à la production d’animaux d’élevage et est fortement pulvérisée avec des pesticides chimiques... faire des systèmes d’élevage intensif, en particulier, une contrainte pour la planète et un préjudice à la sécurité alimentaire et à la disponibilité des terres.
Nous pensons que le rapport de la Commission européenne n’insiste pas suffisamment sur ce lien ou ne suggère pas de mesures suffisamment fortes pour contrer l’impact de l’industrie. Il se concentre plutôt sur l’importance financière de l’élevage, car la viande et les produits laitiers sont en tête de liste des exportations agricoles de l’UE. D’autre part, la consommation européenne moyenne de protéines animales par habitant est aujourd’hui supérieure de 50% à celle du début des années 1960 et du double de la moyenne mondiale.
Les faits parlent d’eux-mêmes. Nous sommes convaincus Un système alimentaire véritablement durable et résilient ne peut être construit qu’en créant des environnements alimentaires favorables, qui donnent la priorité aux produits à base de plantes et à une viande moins abondante mais plus saine. Heureusement, certains aspects de l’étude reflètent ce concept, car elle reconnaît qu’un passage à davantage d’aliments à base de plantes améliorerait non seulement la sécurité alimentaire, mais présenterait également de grands avantages pour l’atténuation du climat, tout en générant des avantages connexes significatifs en termes de santé humaine.
Conformément au régime de santé planétaire EAT-Lancet, l’Eurogroupe pour les animaux aimerait voir the production and consumption of meat, dairy, fish and eggs reduced by 70% d’ici 2030 dans l’UE / Royaume-Uni (par rapport au niveau de 2020), ainsi qu’une légère augmentation des régimes à base de plantes et de meilleures pratiques d’élevage. En conséquence, nous voudrions voir la Commission devenir plus ambitieuse dans sa vision du changement de régime alimentaire.
Cela dit, les animaux de pâturage pourraient encore figurer dans un avenir alimentaire durable. Comme l’indique le rapport, il existe environ 51 millions d’hectares de prairies permanentes dans l’UE, qui ne peuvent pas être facilement cultivées et sont utilisées exclusivement par les ruminants. Le maintien des prairies permanentes est important pour augmenter les stocks de carbone dans le sol et améliorer la biodiversité, en donnant aux animaux de pâturage un rôle important à jouer dans l’entretien des terres et, ainsi, en contribuant à la sécurité alimentaire tout en maintenant un niveau élevé de bien-être animal.
Travailler avec un nombre réduit de bétail pourrait également aider à développer des systèmes agricoles plus « circulaires », car les agriculteurs pourraient utiliser leur fumier pour produire des bio-engrais, par exemple. Des méthodes innovantes de travail avec les animaux peuvent donc encore être explorées, mais à une échelle beaucoup plus petite et en gardant leur bien-être fermement à l’esprit.
Changement de politique et sécurité alimentaire
Enfin, le rapport reconnaît que la capacité d’assurer la sécurité alimentaire à long terme tout en protégeant notre climat et notre nature nécessite des interventions politiques. Le défi pour les décideurs sera d’ouvrir la voie à des systèmes alimentaires durables et résilients de manière à concilier simultanément leurs besoins à court et à long terme.
Une approche systémique capable d’embrasser cette dualité est nécessaire. Un large éventail d’actions dans de nombreux domaines politiques, de l’agriculture et de l’aquaculture à la santé, au commerce, à l’énergie, à la recherche et plus encore, doit également être coordonné et intégré de manière à tenir compte des liens entre les différents moteurs de la sécurité alimentaire.
Dans le même temps, une série de facteurs au sein des systèmes alimentaires eux-mêmes, y compris les impacts sur la biodiversité terrestre et marine, les pratiques de production, la technologie, les méthodes de transformation, la chaîne d’approvisionnement / logistique, les environnements alimentaires, la consommation et l’innovation sociale, devront être adaptés pour relever les défis actuels et futurs de l’établissement de la sécurité alimentaire.
À cet égard, la mise en œuvre cohérente et complète du pacte vert pour l’Europe, en tenant compte de la stratégie « De la ferme à la table » et d’autres stratégies pertinentes, devrait aider l’UE à mettre en place un système alimentaire durable, inclusif et résilient dans un délai réaliste et avec le soutien nécessaire.
La politique agricole commune et la politique commune de la pêche, en particulier, continueront toutes deux à aider l’UE à rendre les secteurs de l’agriculture et de la pêche plus durables, en plus de soutenir les communautés dans les deux domaines. Cela contribuera à garantir la disponibilité et l’accès des aliments pour les consommateurs à des prix raisonnables.
Grâce à son marché intérieur et à ses relations et partenariats commerciaux mondiaux, l’UE peut en outre promouvoir des stratégies ambitieuses en matière de systèmes alimentaires dans le monde entier, centrées sur la durabilité et la sécurité.
Compte tenu de leur potentiel d’influence sur les systèmes alimentaires à l’échelle mondiale, il est particulièrement crucial que l’UE accorde plus d’attention au bien-être animal et aux régimes alimentaires adaptés, car la manière dont nous abordons ces sujets en Europe pourrait avoir des implications pour les animaux d’élevage partout dans le monde.
Écrit par Jonathan Sander - Eurogroup for Animals
Publié le 13/01/2023 12:12
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